Kto powinien unikać kiszonej kapusty? Choroby nerek, serca i tarczycy to niektóre z przeciwskazań do jej jedzenia. A ty możesz ją jeść?

Kapusta kiszona a alergia na tyraminy

W kapuście kiszonej oraz w szeregu innych produktów spożywczych m.in. w serach pleśniowych, parmezanie, peklowanych lub wędzonych mięsach i rybach oraz piwie znajdują się tyraminy. Są to związki, które u uczulonych na nie osób mogą wywołać migreny, zwężenie naczyń krwionośnych, nadciśnienie, nudności i kołatanie serca.